Sieć burgerowni Bobby Burger, posiadająca kilkadziesiąt lokali w największych polskich miastach, poinformowała o wprowadzeniu we wszystkich swoich lokalach ekologicznych słomek papierowych.

To tylko jeden z wielu kroków, które podejmuje firma chcąc być bardziej ekologiczną i społecznie odpowiedzialną. Oprócz rezygnacji z plastikowych słomek na rzecz słomek z papieru pojawiła się deklaracja o wycofaniu ze wszystkich lokali plastikowych produktów jednorazowego użytku. Proces ma zakończyć się w pierwszych miesiącach 2020 roku.

Już kilka lat temu z lokali należących do sieci Bobby Burger zniknęła frytura czyli olej wielokrotnego użytku wykorzystywany do przygotowywania frytek. Również jajka używane w lokalach sieci od dawna nie pochodzą od kur z chowu klatkowego.

Firma poinformowała o fakcie wprowadzenia biodegradowalnych słomek papierowych przy okazji wprowadzenia do oferty pierwszego wegańskiego burgera. "Roślinne mięso" stanowiące bazę nowej kanapki jest robione na bazie uwodnionego teksturowanego białka soi. Odpowiednio przyrządzone i przyprawione w smaku przypomina wołowinę.

To nie tylko otwarcie się na wegan, ale także realne ograniczenie negatywnego wpływu na środowisko naturalne. 18% światowej emisji gazów cieplarnianych pochodzi z procesu hodowli bydła. Gdyby ludzkość zrezygnowała z wołowiny, liczba gruntów przeznaczonych pod uprawy mogłaby wzrosnąć nawet 30-krotnie ponieważ około 25% obszarów lądowych ziemi wykorzystywana jest na wypasanie bydła.